ชิกะ (Shiga) เมืองลับข้างเกียวโต
สวัสดีค่ะเหล่านักเดินทางที่รักของนางฟ้า! เบื่อไหมกับการไป "ทัวร์ญี่ปุ่น" แล้วต้องไปเบียดเสียดกับฝูงชนในเมืองมหาชนอย่างโตเกียวหรือโอซาก้า? วันนี้นางฟ้าจะเสกมนต์พาทุกคนหนีความวุ่นวายไปสัมผัสความสโลว์ไลฟ์ที่จังหวัด "ชิกะ" (Shiga) เพื่อนบ้านที่แสนเงียบสงบและทรงเสน่ห์ข้างเกียวโตนี่เองค่ะ บอกเลยว่าทริปนี้เหมือนได้ขึ้นสวรรค์ เพราะมีครบทั้งธรรมชาติที่โอบกอด ประวัติศาสตร์ที่น่าค้นหา และของอร่อยระดับพรีเมียมที่ทานแล้วฟินจนตัวลอยเลยล่ะค่ะ
1. ทำความรู้จักกับจังหวัดชิกะ และ "โอมิ" ดินแดนแห่งทะเลสาบ
ก่อนจะก้าวเท้าเข้าเมือง เรามาทำตัวเป็นกูรูประวัติศาสตร์แบบเก๋ๆ กันสักนิดนะคะ จังหวัดชิกะในอดีตมีชื่อเรียกสุดโรแมนติกกว่า "โอมิ" (Omi) ซึ่งแปลว่า "ทะเลจางๆ" สื่อถึงความกว้างใหญ่ไพศาลของ ทะเลสาบบิวะ (Lake Biwa) ทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และยังเก่าแก่ติดอันดับโลกด้วยอายุถึง 4 ล้านปีเชียวนะคะ! ใครที่มองหาพิกัดใหม่ๆ ในการจัดรูททัวร์ญี่ปุ่นครั้งหน้า ชิกะนี่แหละค่ะคือ "เพชรในตลับ" ที่นางฟ้าอยากนำเสนอที่สุด
2. โอมิฮาจิมัน (Omihachiman): มนต์เสน่ห์เมืองแห่งสายน้ำและวิถีพ่อค้าผู้ซื่อสัตย์
จุดหมายแรกที่ทำให้นางฟ้าตกหลุมรักจนถอนตัวไม่ขึ้นคือ โอมิฮาจิมัน เมืองที่รุ่งเรืองจากการเป็นศูนย์กลางการค้าทางน้ำ บรรยากาศช่วงต้นเดือนพฤษภาคมคือที่สุดของความฟินค่ะ ต้นไม้เขียวขจีผลิใบใหม่ส่งกลิ่นหอมสะอาด ตัดกับกำแพงเมืองสีขาวสะอาดตา และเสียงพายกระทบน้ำเบาๆ ในคลองโบราณ
- ล่องเรือโบราณ: กิจกรรมซิกเนเจอร์คือนั่งเรือลำเล็กชมคลอง 30 นาที (คนละ 1,500 เยน) ได้ฟีลย้อนยุคเหมือนเป็นนางเอกในซีรีส์ประวัติศาสตร์เลยค่ะ
- ความลับสวรรค์จากนางฟ้า: อย่าลืมสังเกต "สนชมสวน" (Mikoshi no Matsu) ต้นสนที่กิ่งก้านโผล่พ้นกำแพงบ้านออกมาประดับทิวทัศน์เมืองให้สวยงามยิ่งขึ้น และชื่อเมือง "ฮาจิมัน" นั้นมาจากเทพเจ้าแห่งสงคราม สังเกตได้จากตรา "มิตสึโดโมเอะ" (น้ำวนสามแฉก) ที่ประดับอยู่ตามที่ต่างๆ ในเมืองค่ะ
- ปรัชญาพ่อค้าชาวโอมิ: พ่อค้าที่นี่สืบทอดจิตวิญญาณ "Sampo Yoshi" หรือการค้าที่พอใจทุกฝ่าย (ดีต่อคนซื้อ คนขาย และสังคม) ซึ่งเป็นรากฐานความสำเร็จของบริษัทยักษ์ใหญ่ในญี่ปุ่นจนถึงปัจจุบัน
- คาเฟ่ไซฟอนและน้องหมาซาสึเกะ: ใครอยากพักเบรก ต้องแวะร้านกาแฟที่มี "น้องหมาซาสึเกะ" คอยต้อนรับ การชงกาแฟแบบไซฟอนที่นี่ดูเพลินเหมือนการทดลองวิทยาศาสตร์ กลิ่นกาแฟหอมฟุ้งไปทั้งร้านเลยค่ะ
- นั่งกระเช้าดูประวัติศาสตร์: นั่งกระเช้าลอยฟ้าขึ้นสู่ยอดเขาฮาจิมัน ชมวิวทะเลสาบบิวะและทุ่งนาที่สะท้อนแสงแดดระยิบระยับเหมือนกระจกเงาบานยักษ์ จากตรงนี้เราจะเห็น ภูเขาอิบุกิ ลางๆ ซึ่งเป็นที่ที่ "อิชิดะ มิตสึนาริ" หนีไปหลังพ่ายแพ้ในสงครามเซกิงาฮาระด้วยนะ (นางฟ้าสวยและมีความรู้ด้วยนะคะเนี่ย)
3. Check-in พิกัดของหวาน: จากขนมโบราณสู่สถาปัตยกรรมสุดล้ำ
สายหวานมาทางนี้ค่ะ นางฟ้าจะพาไปชิมของอร่อยที่หาทานได้แค่ที่นี่เท่านั้น:
- สึบุระโมจิ (Tsubura Mochi) : จากร้าน "ทาเนยะ" (Taneya) หน้าตาเหมือนทาโกะยากิชิ้นกลมๆ แต่พอกัดเข้าไปจะเจอความว้าว! ข้างนอกกรอบกรุบ ข้างในหนึบหนับ พร้อมไส้ถั่วแดงร้อนๆ ที่หวานละมุนละลายในปากทันที
- ลา คอลลินา (La Collina) : อาคารรูปทรงแปลกตาบนเนินเขาสีเขียวที่เหมือนหลุดออกมาจากโลกนิทาน ไฮไลต์คือ "บามคูเฮน" (Baumkuchen) ที่อบสดใหม่ส่งกลิ่นหอมฉุย เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำแบบไร้ที่ติ ไม่มีความแห้งฝืดคอเลยแม้แต่นิดเดียว ทานคู่กับชาชิบะคือที่สุดค่ะ!
4. สวรรค์ของคนรักเนื้อ: สุกี้ยากี้เนื้อโอมิ (Omi Beef) และกลยุทธ์ที่พัก
มาถึงชิกะถ้าไม่ได้ทาน เนื้อโอมิ ถือว่าพลาดอย่างแรง! นางฟ้าขอแชร์เคล็ดลับการเดินทาง: ให้เลือกพักที่ "โยไคจิ" (Yokaichi) ค่ะ เพราะที่นี่อยู่กึ่งกลางระหว่างโอมิฮาจิมันกับฮิโกเนะพอดี เดินทางสะดวกมาก
**สุกี้ยากี้ระดับตำนาน: นางฟ้าแวะร้านเก่าแก่กว่า 64 ปีในโยไคจิ (ร้านนี้ฮอตมาก ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น นะคะ!) ความเด็ดอยู่ที่การวางเนื้อแผ่นลายหินอ่อนสวยๆ ลงบนต้นหอมที่ผัดจนหอม กลิ่นเนื้อย่างบนเตาถ่านคือหอมจนใจละลาย พอกัดเข้าไปเนื้อก็นุ่มเหมือนทานก้อนเมฆบนสวรรค์เลยค่ะ!
* รถไฟสายทางช้างเผือก: ช่วงกลางคืนแถวโยไคจิจะมีรถไฟวิ่งผ่านทุ่งนาที่สะท้อนแสงไฟ ท่ามกลางความมืดสนิทและดวงดาว บรรยากาศโรแมนติกจนนึกว่าหลุดเข้าไปในนิทาน "รถไฟสายทางช้างเผือก" เลยล่ะค่ะ
5. บุกปราสาทฮิโกเนะ (Hikone Castle) และภารกิจตามหาฮิโกะเนียน
ปราสาทฮิโกเนะคือ 1 ใน 5 ปราสาทสมบัติแห่งชาติ (National Treasure) ของญี่ปุ่นที่ยังคงสภาพเดิมมานานกว่า 300 ปี สร้างขึ้นโดยลูกชายของท่าน อีอิ นาโอมาสะ ตัวปราสาทตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่บนเนินเขา รับลมเย็นๆ จากทะเลสาบบิวะได้ดีสุดๆ
- ฮิโกะเนียน (Hikonyan): มาสคอตแมวขาวใส่หมวกเกราะแดงสุดคิวท์ นางฟ้าแอบกระซิบว่าต้องเช็คตารางเวลาแสดงตัวของน้องดีๆ นะคะ ไม่งั้นอดเจอความน่ารักนะ
- Castle Road & ร้านยามาโจ: ถนนช้อปปิ้งสไตล์ย้อนยุคที่ต้องแวะร้าน "ยามาโจ" (Yamajo) เพื่อซื้อของฝากซิกเนเจอร์อย่างผักดอง
- "ฮิโนนะ" ที่มีรสขมเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ และ "มันภูเขาวาซาบิ" ที่รสชาติจัดจ้าน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือนิพพานค่ะ!
6. เกาะจิกุบุชิมะ (Chikubushima): เกาะแห่งทวยเทพและจานอธิษฐาน
นี่คือเกาะศักดิ์สิทธิ์กลางทะเลสาบบิวะที่มีอายุกว่า 1,200 ปี พอก้าวเท้าขึ้นเกาะจะสัมผัสได้ถึงพลังงานบางอย่างที่ดูขลังและ "เหนือจริง" มากๆ ค่ะ
- * กิจกรรมโยนจานดินเผา (Kawarake): กติกาง่ายๆ คือเขียนคำอธิษฐานลงบนจานดินเผาแล้วโยนให้ลอดซุ้มประตูโทริอิริมน้ำ นางฟ้าลองโยนดูแล้ว... ชนกำแพงดังปึก(555) สงสัยแต้มบุญยังไม่ถึง แต่ถ้าใครโยนลอดได้ พรที่ขอจะสมหวังแน่นอนจ้า
- * สถาปัตยกรรมชั้นครู: ชมโครงไม้ "จิโกคุกุมิ" ที่สร้างโดยไม่ใช้ตะปูแม้แต่ตัวเดียว (เทคนิคเดียวกับวัดคิโยมิสึที่เกียวโตเลยค่ะ) และ ประตูคารามง สไตล์โมโมยามะที่ลวดลายแกะสลักอ่อนช้อยงดงามสมเป็นมรดกโลก
7. ปิดท้ายที่นางาฮามะ (Nagahama): เมืองเครื่องแก้วและเมนูจากปลาซาบะ
เมืองสุดท้ายคือนางาฮามะ เมืองปราสาทของท่านฮิเดโยชิ ที่นี่เดินสนุกมากเพราะหลังคาบ้านเรือนมีดีไซน์ที่หนาและซ้อนกันหลายชั้นดูหรูหราและแปลกตา
3 สิ่งห้ามพลาดเมื่อมานางาฮามะ:
1. ชิม "คินสึบะมันหวาน" และเมนูจากปลา: มันหวานเนื้อเนียนที่ทำทรงสี่เหลี่ยม (มุกตลกของที่นี่คือเจ้าขนมนี้ถูกตัดครึ่งเหมือนรูปท่านฮิเดโยชิยิ้มค่ะ) และต้องลอง ซูชิปลาซาบะ ที่หมักมาอย่างดี หรือ ปลาเทราต์บิวะ ที่รสชาตินุ่มนวลและไขมันน้อยกว่าแซลมอนทั่วไป
2. ช้อปปิ้งเครื่องแก้ว: งานแก้วที่นี่ประณีตมาก มีทั้งของตกแต่งบ้านและเครื่องประดับที่สวยจนนางฟ้าอยากเหมากลับบ้านให้หมด!
3. ชมวัดไดสึจิ (Daisuji Temple): วัดขนาดใหญ่ที่มี ประตูวัดที่แสนอลังการและมีสไตล์ ไม่เหมือนใคร เป็นจุดถ่ายรูปที่ห้ามพลาดเด็ดขาดค่ะ
จังหวัดชิกะอาจไม่ใช่เมืองหลักที่อยู่ในลิสต์แรกของหลายคน แต่สำหรับนางฟ้าแล้ว ที่นี่คือ "ความลับสวรรค์" ที่รอให้ทุกคนมาสัมผัสค่ะ ทั้งความสวยงามของทะเลสาบบิวะ ประวัติศาสตร์ที่ยังมีลมหายใจ และเนื้อโอมิที่อร่อยจนอยากหยุดเวลาไว้ ถ้าใครกำลังมองหาเส้นทาง "ทัวร์ญี่ปุ่น" ที่แตกต่างและประทับใจไม่รู้ลืม อย่าลืมใส่ชิกะไว้ในแผนการเดินทางนะคะ
ฝากติดตาม "นางฟ้าพาเที่ยว" ในทริปต่อๆ ไปด้วยนะจ๊ะ ส่วนทริปนี้...นางฟ้าขอตัวไปหม่ำบามคูเฮนที่ซื้อตุนไว้ก่อนนะคะ บ๊ายบาย...
